Faça 2 cortes superficiais na panceta. Dentro desses cortes, adicione o alho e o alecrim.
Coloque a panceta em um recipiente e tempere com o sal, o limão e o vinho branco.
Deixe marinar por 15 minutos.
Com um espeto duplo, espete a panceta e leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiver dourada, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.