Corte os tomates cereja ao meio e o queijo em cubos (do tamanho dos tomates).
Para montar os espetinhos, espete no palito de madeira, uma metade do tomate, uma folha de manjericão, o cubo de queijo e a outra metade do tomate. Repita este processo nos demais.
Como segunda opção de montagem, corte o tomate no sentido do comprimento, espete no palito de madeira, uma metade do tomate, uma folha de manjericão e o cubo de queijo. Repita este processo nos demais.
Para o molho pesto, coloque o manjericão, as nozes, o queijo parmesão, o alho, a pimenta, o azeite e o sal em um recipiente. Com um mixer, bata até ficar homogêneo.