Em um recipiente coloque o azeite, o sal e o limão. Misture bem.
Coloque os filés no tempero e deixe marinar por uns 10 minutos.
Estenda um filé, coloque 2 fatias do lombo sobre o filé e enrole. Espete com um palito de madeira. Repita este processo nos outros filés.
Leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 15 minutos.
Quando os filés estiverem dourados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.