Tempere a ricota com o sal, o azeite, o cheiro verde e a noz moscada. Misture bem.
Coloque 4 pães de forma sobre uma tábua, passe uma camada farta de creme de ricota (já temperada) e cubra com fatias de pães.
Na segunda camada passe o requeijão e cubra com fatias de pães.
Para a terceira camada, coloque presunto e queijo. Cubra com pães.
Na quarta camada passe requeijão novamente e cubra com pães.
Para a quinta camada, passe a ricota (já temperada) e cubra com pães.
Com outra tábua, prense o lanche.
Coloque os palitos de madeira.
Corte na marca dos pães e entre os palitos.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.