Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho (já dissolvido) e a essência de baunilha. Leve ao fogo médio e mexa até engrossar (aproximadamente 10 minutos). Retire do fogo e deixe esfriar.
Bata na batedeira por 5 minutos e misture o chantilly.
Coloque uma camada de frutas em taças, adicione o creme, mais uma camada de frutas e mais creme. Decore com frutas.