Em um recipiente coloque a carne moída, o sal, a hortelã e a aveia (suficiente para dar liga).
Divida a carne em oito partes iguais, modele as minis kaftas e coloque os palitos de madeira.
Coloque as kaftas na forma de alumínio, regue com azeite e leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 20 minutos ou até estiverem assadas.
Coloque o creme de ricota em um recipiente. Tempere com o sal, o orégano, o tomilho e o azeite. Misture bem.
Assim que as kaftas estiverem assadas, retire do forno e sirva com o creme de ricota.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do forno utilizado.
Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.