Tempere os bifes de alcatra com o azeite, o sal grosso e o chimichurri.
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando os bifes estiverem dourados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.