Misture a mussarela (em cubos), o queijo coalho (em cubos), o tomate (em cubos), o cheiro-verde, o alho poró e o orégano.
Recheie o pimentão com a mistura.
Feche o pimentão com a tampa e enrole com o papel alumínio (lado brilhante voltado para o alimento).
Leve à churrasqueira, em fogo brando, por aproximadamente 30 minutos.
Prato pronto! É só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.