Corte a abóbora em cubos e coloque sobre o papel alumínio (com o lado brilhante voltado para o alimento) e polvilhe o açúcar.
Enrole o papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.
Deixe assando por aproximadamente 40 minutos.
Retire da churrasqueira, abra o papel alumínio e amasse os cubos de abóbora com o garfo. Salpique o coco ralado e misture.
Coloque o doce em uma travessa e sirva com o sorvete de creme Jundiá.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.