Macere o Coentro em Grãos Cocina Mix. Misture com o sal grosso.
Tempere o short rib com o azeite e a mistura do coentro com o sal.
Deixe curtir o tempero por uns 10 minutos.
Leve à churrasqueira em fogo médio. A grelha deve estar elevada em 40 centímetros do braseiro.
Deixar a carne por volta de 20 minutos de cada lado.
Quando o short rib estiver grelhado, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.