Abra o papel alumínio e unte com o azeite, coloque os filés e tempere com o sal. Coloque sobre os filés as rodelas de laranja. Enrole o papel alumínio e leve à churrasqueira em fogo brando.
Utilizando uma frigideira pré-aquecida, adicione a manteiga, o suco, o creme de leite, o amido de milho e misture até obter um molho homogêneo.
Quando os filés estiverem cozidos, retire da churrasqueira, remova o papel alumínio, retire as rodelas de laranja, acomode os filés em um prato e regue com o molho.
Prato pronto, é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.