Tempere os medalhões com o azeite e o sal grosso (não coloque sal no bacon).
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando estiver dourado, bata o sal da carne e retire da churrasqueira.
Você pode servir no espeto (estilo churrascaria) ou retirando os medalhões do espeto e servir individual.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.