Em uma frigideira, coloque a manteiga e um pouco de azeite. Leve a frigideira ao fogo para derreter a manteiga.
Assim que derreter a manteiga, adicione o frango (já cortado em iscas) e tempere com o sal.
Corte as cebolas em pétalas (ou meia lua).
Quando as iscas de frango estiverem grelhadas, adicione as cebolas. Deixe as cebolas grelharem junto com o frango.
Quando as cebolas e as iscas de frango estiverem douradas, retire do fogo.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.