Corte a capa da paleta em tiritas de 2 cm (corte contra as fibras).
Tempere as tiritas com o azeite, o sal, o tomilho e o limão siciliano.
Leve à churrasqueira em fogo brando por aproximadamente 15 minutos.
Quando as tiritas estiverem grelhadas, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.