Em um recipiente, coloque o gengibre, o limão e o sal. Adicione as sobrecoxas e deixe marinar por 15 minutos.
Leve o frango à churrasqueira em fogo brando. Com o frango na grelha, coloque as lâminas do gengibre sobre o frango. Grelhe por aproximadamente 15 minutos cada lado.
Quando as sobrecoxas estiverem douradas, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.