Macere o Coentro em Grãos Cocina Mix. Misture com o sal grosso.
Corte o baby top em bifes de aproximadamente 2 dedos.
Tempere os bifes do baby top com o azeite e a mistura do coentro com o sal.
Deixe curtir o tempero por uns 10 minutos.
Leve à churrasqueira em fogo brando. A grelha deve estar elevada em 25 centímetros do braseiro.
Deixar a carne por volta de 6 minutos de cada lado.
Quando os bifes estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.