Em um recipiente coloque a mostarda e o sal. Misture bem.
Com um pincel (uso culinário) espalhe a mostarda em um lado do bife.
Leve o bife à churrasqueira em fogo brando, com o lado que está com a mostarda voltada para o braseiro. Passe o restante da mostarda no outro lado do bife (lado que ficou para cima).
Quando o bife de alcatra estiver dourado, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.