Tempere a peça de fraldinha com o azeite, o alho, o sal grosso e a pimenta do reino.
Leve a fraldinha à churrasqueira em fogo brando.
Quando a fraldinha estiver grelhada, retire da churrasqueira. Para servir corte contra as fibras.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.