Em um recipiente coloque o sal grosso, o azeite e as folhas de hortelã e macere. Deixe marinar por 15 minutos.
Tempere os bifes de picanha com a mistura. Deixe marinar por 15 minutos.
Leve os bifes à churrasqueira em fogo brando.
Quando os bifes de picanha estiverem dourados, bata o excesso de sal e retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.