Corte a peça do patinho em quatro partes. Enrole cada parte com uma tira de bacon.
Coloque os medalhões de patinho no espeto para churrasco e tempere com o azeite e o sal grosso.
Leve o espeto para à churrasqueira em fogo brando.
Quando os medalhões estiverem dourados, ainda na churrasqueira, bata o excesso de sal e retire da churrasqueira.
Esta receita pode ser servida como espeto corrido ou os medalhões individuais.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.