Coloque os bifes ancho em um recipiente, tempere com o sal, o tomilho e o conhaque. Deixe marinar por 15 minutos.
Leve os bifes à churrasqueira em fogo brando.
Quando os bifes estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.