Leve a pedra à churrasqueira para que ela aqueça. Quando a pedra estiver quente. Com um pincel, pincele azeite na pedra. E deixe aquecer mais um pouco.
Leve os bifes de contra filé à churrasqueira (sobre a pedra) e deixe grelhar.
Quando o suco (o líquido) da carne subir (começar a aparecer), vire os bifes.
Assim que os bifes estiverem grelhados, retire da churrasqueira.
Corte os bifes em iscas e sirva com os pães, o vinagrete e o molho de chimichurri.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Notas
Obs: Para fazer o molho chimichurri, você pode utilizar o chimichurri desidratado. Coloque o chimichurri em um recipiente e adicione azeite.