Coloque a mandioca na forma de alumínio, adicione a água e o sal fino. Enrole a forma com o papel alumínio.
Leve a forma à churrasqueira, altura de 40 centímetros, fogo brando por volta de 60 minutos.
Após 60 minutos, retire a forma da churrasqueira, retire o papel alumínio. Coloque as mandiocas na grelha sardinheira e volte à churrasqueira para dourar.
Tempere os bifes de contra filé com o azeite e o sal. Leve à churrasqueira.
Quando os bifes e as mandiocas estiverem prontos, retire da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.