Coloque a cerveja preta em um recipiente e adicione os bifes de panceta e deixe marinar por 20 minutos.
Após marinar a panceta, retire da cerveja e tempere com o sal e a pimenta do reino.
Leve os bifes de panceta à churrasqueira, altura de 40 centímetros do braseiro, fogo médio por aproximadamente 20 minutos,
Quando as pancetas estiverem douradas e crocantes, retire da churrasqueira.
Sirva as pancetas cortadas em iscas e com o limão.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.