Em um recipiente coloque a fraldinha e as cervejas SKOL HOPS e sal grosso. Deixe marinar por 15 minutos.
Após marinada, leve a peça de fraldinha à churrasqueira, coloque mais sal na carne. Fogo brando, altura de 40 centímetros por aproximadamente 10 minutos cada lado.
Quando a fraldinha estiver grelhada, retire da churrasqueira e deixe descansar por 5 minutos.
Coloque em um recipiente a maionese, o ketchup e a mostarda, misture bem.
Sirva as batatas Lay´s com o molho e a fraldinha cortada em iscas.
Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.