Em um recipiente, adicione o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture bem. Coloque as coxas de frango no recipiente e misture com o tempero.
Envolva a ponta do osso da coxa com um pedaço de papel alumínio. Repita este processo nas demais coxas e coloque-as na grelha sardinheira.
Leve as coxas à churrasqueira em fogo brando, altura de 45 centímetros.
Leve uma frigideira ao fogo, coloque a manteiga e o azeite. Quando a manteiga derreter, adicione o sal , a pimenta, o queijo parmesão e o vinho. Quando o queijo derreter, retire a frigideira do fogo e incorpore o creme de leite.
Quando as coxas estiverem grelhadas, retire da churrasqueira e sirva com o molho especial.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.