Faça um corte na maminha, formando uma cavidade para colocar o recheio (sem cortar as laterais da peça).
Retire a pele das linguiças e recheie a carne.
Tempere a maminha (apenas o lado de fora) com o azeite, o sal e o chimichurri.
Enrole a maminha com o papel alumínio e leve a churrasqueira em fogo brando.
Quando a Maminha estiver assada, retire da churrasqueira, remova o papel alumínio.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.