Abra o papel alumínio, tempere a costela com o sal grosso. Enrole o papel alumínio.
Leve a costela à churrasqueira a bafo por aproximadamente 4 horas.
Não esqueça de sempre verificar a quantidade de carvão na churrasqueira para que a mesma não apague.
Após 4 horas, retire a costela da churrasqueira.
Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.