Sal Fino ou Sal de parrillaa gosto (para finalizar)
1Forma de Alumínio
Garfos(não usar com cabo de madeira ou de plástico).
MODO DE PREPARO :
Tempere a peça de picanha com o azeite e o sal grosso.
Coloque na forma de alumínio os garfos, eles serão utilizados como se fosse uma grelha, caso você tenha forma com grelha, pode utilizar.
Coloque na forma a água e a picanha, com a gordura voltada para cima.
Leve ao forno pré-aquecido em 200º, por aproximadamente 1 hora e 10 minutos.
Quando a picanha estiver assada, retire do forno e retire o excesso de sal.
Corte em bifes. Se necessário, acerte o sal com; o sal de parrilla ou o sal fino. Siva.
Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.