Tag: Carnes

A costela pode ser dividida em várias partes. Dentre elas, a costela Rojão, também conhecida em alguma regiões como costela Minga. E hoje vamos prepará-la da forma como minha família fazia,...

Que disse que não dá para fazer churrasco de Ossobuco. Em alguma regiões conhecido como Chambão, Chambaril. Feito no disco de arado, essa carne vai proporcionar uma refeição muito saboroso. INGREDIENTES...

Uma deliciosa receita de Cupim na Mostarda feito na churrasqueira. Acompanhado com farofa de cenoura no disco de arado. INGREDIENTES - 2 kg de Cupim - 1 cabeça de alho -...

Na receita de hoje vamos fazer um blend de 3 tipos de carne: ponta de peito, fraldinha e acém. E será recheado com queijo brie. INGREDIENTES - 300g de ponta de...

Amigos churrasqueiros, vamos fazer uma panceta deliciosa no espeto de uma forma muito interessante para você conseguir pururucar. INGREDIENTES: - Panceta - Cominho - Páprica - Pimenta do reino - Alho...

 Nessa 2ª parte do vídeo Tudo sobre CORTES SUÍNOS, nosso amigo Marcos Bisinella, especialista em suínos, irá continuar a desossa do porco. Mas agora na parte da paleta e do pernil....

Ultimamente recebemos muitos comentários e e-mails perguntando se a fraldinha e a maminha são o mesmo corte. Então resolvemos gravar um vídeo explicativo mostrando as duas peças de carnes e falando...

Hoje você vai aprender a fazer o hambúrguer defumado! Vamos discutir todo o processo: desde a escolha das carnes para fazer o seu blend saborosíssimo, a moagem, como e quando temperar,...

Você já deve ter ouvido falar sobre uma “maneira” certa de cortar a carne vermelha. Este assunto sempre gera dúvidas... COMO CORTAR CARNE: A FAVOR OU CONTRA A FIBRA? Esta é uma dúvida de...

Fraldinha Na Mostarda Com Tomate I Churrasqueadas - Churrasqueadas - - -