Tainha com Camarão e Purê de Banana

Num recipiente, tempere a tainha com o suco de limão, o sal e a pimenta, embrulhe na folha de bananeira e leve à churrasqueira em fogo brando.

Cozinhe a banana da terra em água até a casca amolecer. Descasque, bata no liquidificador com a manteiga e o leite. Tempere com o sal e a pimenta e leve ao fogo brando até aquecer novamente

Numa prancha de corte, fatie a cebola, o tomate e os pimentões em cubos, refogue em uma frigideira junto com o azeite, acrescente o camarão previamente temperados com a pimenta calabresa e adicione o leite de coco, deixe cozinhar.

Quando o peixe estiver cozido, retire da churrasqueira, acomode em um prato e sirva com o purê e o molho de camarão.

Prato pronto é só servir e bom apetite. O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.