Receita de Pernil Assado no Forno – Tv Receitas

Pernil Assado no forno, muito saboroso e suculento. O tempero é simples, mas proporciona um sabor delicioso ao pernil. Confira!

Receita de Pernil Assado no Forno – Tv Receitas

tvchurrasco
Pernil Assado no forno, muito saboroso e suculento. O tempero é simples, mas proporciona um sabor delicioso ao pernil. Confira!
Categoria Carne Assada, Carne de Porco, Pernil, Tv Receitas
Tipo de Cozinha Brasileira
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Ingredientes :

  • 6 kg de Pernil
  • 1 Forma de Alumínio
  • 1 Saco Plástico Grande
  • 1 Cebola
  • 2 Dentes de Alho
  • 1 e ½ Xícara (de chá) de Azeite
  • 250 ml de Limão Espremido
  • 500 ml de Água
  • 5 Folhas de Louro
  • 2 Colheres (de sopa) de Colorau
  • 2 Colheres (de sopa) de Sal
  • Alecrim a gosto
  • 1 Maço de Cheiro Verde

MODO DE PREPARO :
 

  • Coloque em um liquidificador a cebola, o alho, o azeite, o limão, a água, as folhas de louro, o colorau, o sal e o alecrim. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o cheiro verde e bata um pouco, apenas para "picar" o cheiro verde. Reserve.
  • Com uma faca, fure o pernil para que ele absorva melhor o tempero.
  • Coloque o pernil em uma forma de alumínio e regue-o com o tempero. Coloque o pernil dentro do saco plástico e acrescente mais tempero.
  • Leve o pernil à geladeira por 12 horas. Reserve na geladeira o restante do tempero.
  • 12 horas depois, retire o pernil da geladeira, coloque na forma de alumínio, regue com mais tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em 200º por aproximadamente 2 horas.
  • Após 2 horas, abra o forno, retire o papel alumínio e regue com mais tempero. A partir desta etapa, regue o pernil com tempero a cada 30 minutos.
  • Quando o pernil estiver com 4 horas de forno, retire do forno.
  • Observação: Esta receita foi feita para que o pernil fique suculento. Caso você goste do pernil mais assado, na última etapa deixe-o no forno até ficar com o aspecto desejado.
  • Prato pronto é só servir e bom apetite!

Video :

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