Receita de Pernil Assado no Forno – Tv Receitas

Pernil Assado no forno, muito saboroso e suculento. O tempero é simples, mas proporciona um sabor delicioso ao pernil. Confira!

Receita de Pernil Assado no Forno – Tv Receitas

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Pernil Assado no forno, muito saboroso e suculento. O tempero é simples, mas proporciona um sabor delicioso ao pernil. Confira!

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Categoria Carne Assada, Carne de Porco, Pernil, Tv Receitas

Tipo de Cozinha Brasileira

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Ingredientes :

• 6 kg de Pernil
• 1 Forma de Alumínio
• 1 Saco Plástico Grande
• 1 Cebola
• 2 Dentes de Alho
• 1 e ½ Xícara (de chá) de Azeite
• 250 ml de Limão Espremido
• 500 ml de Água
• 5 Folhas de Louro
• 2 Colheres (de sopa) de Colorau
• 2 Colheres (de sopa) de Sal
• Alecrim a gosto
• 1 Maço de Cheiro Verde

MODO DE PREPARO :

 

• Coloque em um liquidificador a cebola, o alho, o azeite, o limão, a água, as folhas de louro, o colorau, o sal e o alecrim. Bata até ficar homogêneo. Acrescente o cheiro verde e bata um pouco, apenas para "picar" o cheiro verde. Reserve.
• Com uma faca, fure o pernil para que ele absorva melhor o tempero.
• Coloque o pernil em uma forma de alumínio e regue-o com o tempero. Coloque o pernil dentro do saco plástico e acrescente mais tempero.
• Leve o pernil à geladeira por 12 horas. Reserve na geladeira o restante do tempero.
• 12 horas depois, retire o pernil da geladeira, coloque na forma de alumínio, regue com mais tempero, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em 200º por aproximadamente 2 horas.
• Após 2 horas, abra o forno, retire o papel alumínio e regue com mais tempero. A partir desta etapa, regue o pernil com tempero a cada 30 minutos.
• Quando o pernil estiver com 4 horas de forno, retire do forno.
• Observação: Esta receita foi feita para que o pernil fique suculento. Caso você goste do pernil mais assado, na última etapa deixe-o no forno até ficar com o aspecto desejado.
• Prato pronto é só servir e bom apetite!

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