Como Fazer Pernil Assado no Forno

Pernil saboroso e muito suculento. Esta receita de pernil assado é muito prática e vai deixar todo mundo com água na boca, veja como é fácil de preparar.

Como Fazer Pernil Assado no Forno

Pernil saboroso e muito suculento. Esta receita de pernil assado é muito prática e vai deixar todo mundo com água na boca, veja como é fácil de preparar.
Categoria Pernil, Receitas de Natal, Receitas no Forno, Suíno
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Ingredientes :

  • 4,9 kg de Pernil Suíno
  • 1 Xícara (de chá) de Azeite
  • ½ Xícara (de chá) de Limão
  • 2 Colheres (de sopa) de Sal
  • Cheiro Verde a gosto
  • 1 Cebola grande – ralada
  • 1 Colher (de sopa) de Colorau
  • 1 Colher (de sopa) de Louro triturado
  • Alecrim a gosto
  • 1 Xícara (de chá) de Água
  • 250 g de Bacon em pedaços
  • Papel Alumínio

MODO DE PREPARO :
 

  • Coloque em um recipiente o azeite, o limão, o sal, o cheiro verde, a cebola, o colorau, o louro, o alecrim e a água. Misture bem.
  • Com uma faca, fure todo o pernil. Coloque dentro dos furos os pedaços de bacon.
  • Acomode o pernil dentro de uma assadeira, regue com o tempero e cubra com papel alumínio.
  • Leve o pernil à geladeira por aproximadamente 13 horas para marinar.
  • Depois de marinado, retire o pernil da geladeira e leve ao forno preaquecido em 200º por aproximadamente 3 horas.
  • Após este tempo, retire o papel alumínio, regue com o tempero e volte ao forno por mais 1 hora para dourar e finalizar o pernil. Durante este tempo se preferir você pode virar o pernil na metade do tempo.
  • Quando o pernil estiver com 4 horas de forno, retire do forno.
  • Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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