Como Fazer Arroz Caipira no Disco de Arado – Tv Receitas

 

ARROZ CAIPIRA NO DISCO DE ARADO, delicioso, saboroso… uma receita de churrasco que irá completar seu cardápio.

Arroz Caipira no Disco de Arado – Tv Receitas

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ARROZ CAIPIRA NO DISCO DE ARADO, delicioso, saboroso…uma receita de churrasco que irá completar seu cardápio.

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Tipo de Cozinha Brasileira

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Ingredientes :

• 800 g de Pernil
• 600 ml de Água
• 2 Colheres (de sopa) de Sal
• Pimenta do Reino a gosto
• 2 Xícaras (de chá) de Arroz Parboilizado
• 6 Xícaras (de chá) de Água
• Azeite a gosto
• 300 g de Bacon em cubos
• 800 g de Pernil (cozido e desfiado)
• 2 Tomates em cubos
• ½ Xícara (de chá) de Milho
• Tempero Pronto (Alho e Sal) a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta do Reino a gosto
• ½ Xícara (de chá) de Cheiro Verde
• 1 Panela de Pressão
• 1 Disco de Arado

MODO DE PREPARO :

 

• Para preparar o pernil desfiado, dissolva as 2 colheres de sal na água, para formar uma salmoura. Com uma faca fina, fure a peça de pernil e tempere com a pimenta do reino.
• Coloque na panela de pressão a salmoura e o pernil. Leve a panela ao fogo, deixe o pernil cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
• Depois de cozinhar o pernil, desligue o fogo, retire a pressão da panela e desfie o pernil. Reserve-o.
• Leve o disco de arado ao fogo, coloque um fio de azeite e o bacon. Assim que o bacon começar a fritar, acrescente o pernil desfiado, o tomate e o milho. Refogue tudo junto, se começar a secar, acrescente mais azeite.
• Quando estiver tudo refogado, espalhe os ingredientes pela "borda" do disco de arado, no centro do disco, adicione a água e o tempero pronto. Quando a água estiver quente, acrescente o arroz.
• Cozinhe o arroz até ele ficar ao ponto. Quando a água estiver quase seca, misture o arroz com os outros ingredientes, acerte o ponto do sal e da pimenta. Acrescente o cheiro verde misture tudo e quando a água secar, apague o fogo.
• Prato pronto é só servir e bom apetite.

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