Bacalhau Assado na Churrasqueira

Name: Bacalhau Assado na Churrasqueira
Ingredients: 500 gr de Bacalhau (do porto); Pimentão Vermelho (a gosto); Pimentão Amarelo (a gosto); Pimentão Verde (a gosto); Azeite (a gosto); Sal (a gosto); Farinha de Trigo ((para empanar))

tvchurrasco

16/09/2014

0

7662

Ver Receita Imprimir

Bacalhau Assado na Churrasqueira

Imprimir Receita Pin Receita

Ingredientes :

500 gr de Bacalhau do porto
Pimentão Vermelho a gosto
Pimentão Amarelo a gosto
Pimentão Verde a gosto
Azeite a gosto
Sal a gosto
Farinha de Trigo (para empanar)

MODO DE PREPARO :

Cubra o bacalhau com água gelada e deixe até dessalgar. Neste período troque a água, no mínimo, 3 vezes.
Corte o bacalhau em 4 pedaços.
Unte os pedaços de bacalhau no azeite e empane na farinha de trigo para que forme uma casquinha e leve para a churrasqueira.
Enquanto isso, coloque numa frigideira, um fio de azeite e os pimentões em tiras de 1 cm e refogue.
Quando o bacalhau estiver dourado, retire da churrasqueira, acomode em um prato e acrescente os pimentões.
Prato pronto é só servir e bom apetite.O tempo de preparo depende do braseiro utilizado. Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.