Como Fazer Contra Filé com Ratatouille na Frigideira – TvChurrasco

Contra filé na frigideira acompanhado de um delicioso Ratatouille. Neste vídeo, o Mestre Churrasqueiro Valtão Oliveira da Tvchurrasco, traz uma sugestão de refeição completa. Tem a carne, o arroz e o acompanhamento. Receita muito prática e fácil. Confira!

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Como Fazer Contra Filé com Ratatouille na Frigideira - TvChurrasco

Contra filé na frigideira acompanhado de um delicioso Ratatouille. Tem a carne, o arroz e o acompanhamento. Receita muito prática e fácil. Confira!

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Categoria Acompanhamentos, Pratos Principais

Ingredientes :

• 400 g de Contra Filé cortado em Iscas
• 1 Abobrinha em cubos
• 1 Berinjela em cubos
• 1 Pimentão Amarelo em cubos
• 1 Pimentão Vermelho em cubos
• 1 Pimentão Verde em cubos
• Azeite a gosto
• 1 Colher (de sopa) de Dry Rub - Cocina Mix
• 1 Colher (de sopa) de Alho Poró - Cocina Mix
• Pimenta do Reino a gosto
• Sal a gosto
• Uvas Passas Brancas a gosto
• Cheiro Verde a gosto
• 200 ml de Água

MODO DE PREPARO :

 

• Leve uma frigideira (grande) ao fogo (forte). Coloque um fio de azeite, acrescente as iscas de contra filé. Tempere com o sal e frite-as.
• Após fritar as iscas, retire da frigideira e reserve.
• Abaixe o fogo, coloque na frigideira a berinjela, mais azeite, o pimentão amarelo, o pimentão vermelho, o pimentão verde, a abobrinha, as uvas passas, o dry rub, a água, o alho poró, o sal e a pimenta do reino. Misture tudo, tampe e deixe cozinhar por 5 minutos. Não pode deixar secar.
• Quando o ratatouille estiver pronto. Puxe para o canto da frigideira e coloque o contra filé para "finalizar" (se necessário coloque mais azeite). Desligue o fogo.
• Para servir, coloque em um prato; o contra filé, arroz e o ratatouille.
• Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do fogão utilizado.

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