Como Fazer Patinho Assado com Tempero Injetado

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Como Fazer Patinho Assado com Tempero Injetado
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Ingredientes
  • 1 kg de Patinho
  • Lemon Pepper – Cocina Mix a gosto
  • Chimichurri - Cocina Mix a gosto
  • ¾ Xícara (de chá) de Água
  • Sal a gosto
  • 2 Ramos de Manjericão
  • Azeite a gosto
  • 1 Ramo de Alecrim
  • 1 Injetor de Tempero
  • 1 Forma de Alumínio
  • Papel Alumínio
Instruções de preparação
  1. Em um liquidificador coloque, ¼ xícara (de chá) de água, o azeite, o manjericão, o lemon pepper, o chimichurri e o sal. Bata bem.
  2. Desligue o liquidificador e verifique a consistência. Caso seja necessário acrescente o restante da água e bata novamente.
  3. Utilizando o injetor de temperos (seringa de temperos) injete metade do tempero no patinho. Coloque o patinho na forma de alumínio, coloque a outra metade do tempero sobre o patinho. Acrescente o alecrim, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em 200º por aproximadamente 40 minutos.
  4. Quando o patinho estiver assado, retire do forno, remova o papel alumínio e volte ao forno mais 10 minutos para dourar.
  5. Assim que estiver dourado, retire do forno, coloque em um prato e regue com o "molho" da forma.
  6. Prato pronto é só servir e bom apetite! O tempo de preparo depende do forno utilizado. Vale lembrar que a temperatura muito alta, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.

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