Tempere os bifes com o sal grosso e leve para a churrasqueira em fogo brando.
Em uma frigideira adicione a manteiga, o azeite e o alho, leve para aquecer, mexa até dourar e reserve.
Quando os bifes estiverem dourados, retire da churrasqueira, acomode em um prato e adicione o alho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.