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Ingredientes :
1,2kg deLagarto
350ml deCerveja Preta(tipo Sweet Stout)
1Calabresa
1Cenoura
Azeitea gosto
Sala gosto
Pimenta do Reinoa gosto
2 Cebolasem rodelas
MODO DE PREPARO :
Com uma faca fina, faça um furo no centro da peça de lagarto. Recheie com a calabresa e com a cenoura. Tempere com o azeite e o sal.
Coloque dentro de uma panela de pressão as cebolas, o sal e a pimenta do reino. Acomode a carne sobre as cebolas e adiciona a cerveja preta.
Leve a panela ao fogo, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe por 50 minutos.
Após 50 minutos, desligue o fogo e espere sair a pressão.
Retire o lagarto da panela, corte em bifes finos e regue com o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite!
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