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Ingredientes :
1,2kg deFraldinha
Chimichurria gosto
Sal de Parrillaa gosto
Azeitea gosto
MODO DE PREPARO :
Tempere a peça de fraldinha com o azeite, o sal e o chimichurri.
Dobre a peça de fraldinha deixando apenas a gordura “exposta” (conforme o vídeo).
Leve à churrasqueira com a gordura voltada para o braseiro em fogo forte, altura de 40 centímetros por aproximadamente 8 minutos.
Após este tempo, dobre a fraldinha (deixando a gordura protegida para cima) e grelhe a outra parte por aproximadamente 4 minutos.
Estenda a peça inteira na grelha com o lado sem gordura voltada para o braseiro e finalize o grelhado por aproximadamente 8 minutos ou até atingir o ponto desejado.
Quando estiver pronto, retire da churrasqueira e sirva cortando contra as fibras.
Prato pronto é só servir e bom apetite!O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.Vale lembrar que o fogo muito alto, vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Video :
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