Fatie o coxão duro em bifes altos, com mais ou menos 2 dedos de espessura, e tempere com sal grosso.
Leve a carne à churrasqueira, em fogo alto, por aproximadamente 10 minutos.
Quando estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.