130ml deFundo de Carne(pode ser obtido através da mistura de caldo de carne com água)
15gr deManteiga
MODO DE PREPARO :
Tempere a carne com o sal e a pimenta e leve à churrasqueira.
Numa frigideira, adicione o vinho do porto e deixe aquecer, coloque o fundo de carne e mexa até reduzir 1/3 do líquido. Desligue o fogo, acrescente a manteiga e mexa lentamente até que a manteiga se dissolva e o molho fique mais encorpado.
Quando a carne estiver grelhada, retire da churrasqueira, acomode em um prato e regue com o molho.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.