Tempere a costela com sal grosso e utilizando um espeto de alumínio, leve para a churrasqueira em fogo brando com a parte do osso virada para a brasa.
Quando a costela estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.