Espete a calabresa com um espeto para churrasco e leve a churrasqueira em fogo brando.
Num recipiente tempere a cebola com o sal, o azeite e o cheiro verde. Reserve.
Retire a calabresa da churrasqueira e fatie, acomode em um prato junto ao pão e decore com a cebola.
Prato pronto, é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.