Tire o queijo do palito e corte em retângulos. Tempere o queijo com o azeite, e o chimichurri.
Envolva cada pedaço de queijo com bacon e espete em um espeto de madeira.
Leve a churrasqueira em fogo brando.
Quando os espetinhos estiverem dourados, retire da churrasqueira, acomode em um prato e regue com azeite.
Prato pronto, é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.