Limpe a maminha tirando o excesso de gordura e tempera a maminha com o sal e o azeite.
Corte o papel alumínio em 3 partes iguais, junte as partes e dobre as pontas para que ele fique junto.
Acomode a maminha sobre o papel alumínio na churrasqueira, em seguida coloque uma forma alta sobre a maminha.
Quando a maminha estiver dourada, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto, é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.