Tempere o frango com o alho, o creme de cebola, o sal, o cheiro verde e a hortelã.
Misture tudo até virar uma massa homogênea.
Com as mãos, modele a massa para formar as kaftas e salpique o gergelim (opcional).
Espete com o palito e leve à churrasqueira em fogo brando.
Retire quando estiver grelhado ao seu gosto.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.
Notas
Obs: Salpique sementes de gergelim torradas na hora de servir.