Tempere os filés com o sal. No filé, no lado onde vai ser colocado os pimentões, adicione o alecrim, o tomilho e o orégano. Coloque os pimentões juntos em uma das pontas e enrole o filé. Utilizando um espeto para churrasco, espete o filé. Repita este processo nos outros filés.
Leve a churrasqueira em fogo brando.
Quando os filés estiverem dourados, retire da churrasqueira, tire do espeto e acomode em um prato.
Prato pronto, é só servir e bom apetite!
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.