Num recipiente adicione o vinho branco, a água e o tomilho, acondicione a carne e deixe marinar por alguns minutos.
Retire a carne da marinada e tempere com o azeite, o sal e o tomilho.
Leve à churrasqueira em fogo brando.
Quando os filés estiverem dourados, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.