Tempere os filés com o azeite, o chimichurri e o sal grosso, deixe marinar por 15 minutos e leve para a churrasqueira em fogo brando.
Quando estiverem dourados, retire da churrasqueira e acomode em um prato.
Prato pronto é só servir e bom apetite.
O tempo de preparo depende do braseiro utilizado.
Vale lembrar, que o fogo muito forte vai dourar por fora e não vai assar por dentro.